Téméraire
Senape di Digione e In grani
★★★★☆
La nostra valutazione: 4/5
Prezzo: € 2,60
David · 2014-11-05
La senape è una salsa, a base di semi dell'omonima pianta, miscelati insieme ad altri ingredienti.
Le più conosciute sono quella italiana, inglese, giapponese (karashi) e francese. Quest'ultima a mio parere (e a mio gusto) è la migliore, dal gusto forte e saporito, ideale per accompagnare carni e non solo.
Recensione
Se volete saperne di più sulla senape visitate la pagina di wikipedia, come sempre ricca di informazioni!
http://it.wikipedia.org/wiki/Senape_(salsa)
La più nota salsa di senape francese è quella prodotta a Digione (pensate fin dal 1500!!!); un mio caro amico francese mi raccontava che i parametri per la produzione di questa salsa tipica sono molto rigidi, quindi sebbene sia un prodotto di grande consumo, conserva larghi tratti della preparazione originale grazie a severi controlli.
Ho trovato in una catena di supermercati discount questa senape forte il cui nome è gia' tutto un programma... Temeraire!
Ci sono due varianti, ed entrambe sono molto buone: una e' quella classica di Digione, dal gusto molto intenso, e molto cremosa, mentre la'ltra è "a l'ancienne" (all'antica) in grani con l'aggiunta di pepe verde. I vasetti sono da 200gr.
Questa salsa (nella categoria "di Digione") ha conquistato la medaglia d'argento, come si puo' vedere qui nella pagina del mustardfestival
Costa 2.40 quella di Dijon e 2.90 quella in grani, ottimo il rapporto prezzo qualità!
http://it.wikipedia.org/wiki/Senape_(salsa)
La più nota salsa di senape francese è quella prodotta a Digione (pensate fin dal 1500!!!); un mio caro amico francese mi raccontava che i parametri per la produzione di questa salsa tipica sono molto rigidi, quindi sebbene sia un prodotto di grande consumo, conserva larghi tratti della preparazione originale grazie a severi controlli.
Ho trovato in una catena di supermercati discount questa senape forte il cui nome è gia' tutto un programma... Temeraire!
Ci sono due varianti, ed entrambe sono molto buone: una e' quella classica di Digione, dal gusto molto intenso, e molto cremosa, mentre la'ltra è "a l'ancienne" (all'antica) in grani con l'aggiunta di pepe verde. I vasetti sono da 200gr.
Questa salsa (nella categoria "di Digione") ha conquistato la medaglia d'argento, come si puo' vedere qui nella pagina del mustardfestival
Costa 2.40 quella di Dijon e 2.90 quella in grani, ottimo il rapporto prezzo qualità!